ルクルーゼの鍋

鍋の種類にはどういうものがあるのか、どのくらい思くだろうかか？中華鍋、土鍋、鉄鍋、ホーロー鍋、しゃぶしゃぶ鍋、おでん鍋、南部鉄鍋、シチュー鍋、石鍋、湯豆腐鍋、アルミ打ち出し鍋など、いくらでもきりがないほどの種類がある。

材質が、鍋の選び方では大事なことになる。例えば、鉄製の鍋をみてみると、油がなじみやすく熱伝導率が高く、万が一空たきをしても丈夫であることが長所。一方、こげやすく冷めやすい、熱の伝わりにムラがあることなどが短所である。

なんといってもヨーロッパの鍋で有名なのは、フランスではルクルーゼ社がある。ルクルーゼ社の鍋は日本でもたくさん販売されており、日本ではあまりなじみのないカラーときれいなデザインで女性に人気。保温性があり、耐久性もよくインテリアとして使用しても良い品。

最後にもう一つご紹介したいのが、電磁調理器対応の鍋で有名な、ティファール製の鍋。このティファール製の鍋だが、取っ手の部分が取り外しできて便利。また数々のヒット商品が多数あるので、ぜひ調べてみてください。